Winnica Las Stocki to rodzinne gospodarstwo winiarskie ukryte w malowniczej wsi o tej samej nazwie, zaledwie kilka kilometrów od Kazimierza Dolnego. Na nieco ponad hektarze lessowych gleb rośnie tu dwanaście odmian winorośli, z których właściciele – Mariusz i Beata Grabka – wytwarzają wina metodami ekologicznymi. To miejsce dla tych, którzy chcą zobaczyć jak powstaje polskie wino i spróbować trunków z charakterem.
Winnica działa od 2008 roku, choć sprzedaż win ruszyła dopiero w 2014. Od początku stawiała na naturalność – żadnej chemii, wszystko ręcznie lub mechanicznie. Pielęgnacja krzewów odbywa się z użyciem wyciągów z pokrzywy, skrzypu polnego i grejpfruta.
- degustacje z winiarzami
- ręczne zbieranie winogron
- ekologiczne metody uprawy
- malownicze widoki lessowych wąwozów
- kameralna atmosfera spotkań
Wina z Lasu Stockiego – co rośnie na lessach
Na plantacji o powierzchni 1,2 hektara uprawiane są zarówno odmiany na wina białe, jak i czerwone. Wśród białych szczepów znajdziemy grüner veltliner, seyval blanc, johanniter, aurora, bianca, solaris, muscaris i pinot blanc. Czerwone wina powstają z odmian regent, zweigelt i cabernet cortis.
Wszystkie wina są jednoodmianowe i dojrzewają do czternastu miesięcy w beczkach. Grona zbiera się i sortuje ręcznie, przetwarzając je od podstaw w małej winiarni na terenie gospodarstwa. To podejście rzemieślnicze, gdzie liczy się jakość, nie ilość.
Winnica Las Stocki znajduje się na terenie Kazimierskiego Parku Krajobrazowego i posiada certyfikat Polskiej Marki Turystycznej Krainy Lessowych Wąwozów. Lessowe gleby to specyfika tego regionu – idealne dla uprawy winorośli.
Degustacje z winiarzami – co można tu zobaczyć
Gospodarze organizują dla turystów spotkania z degustacją, które zaczynają się od zwiedzania plantacji i wnętrz winiarni. Można zobaczyć jak rosną poszczególne odmiany winorośli, jak wygląda praca w winnicy i gdzie dojrzewają wina. Po zwiedzaniu przychodzi czas na degustację w specjalnie urządzonej degustatorni, gdzie przy lampce wina słucha się historii tego miejsca i procesu powstawania trunków.
Winnica przyjmuje gości w małych grupach – maksymalnie pięć osób. To wymóg, który został wprowadzony podczas pandemii, ale sprawdził się i pozwala na bardziej kameralną atmosferę. Wizytę trzeba wcześniej umówić telefonicznie.
Lokalizacja i okolica – między Kazimierzem a Nałęczowem
Las Stocki to niewielka wieś położona w sercu Kazimierskiego Parku Krajobrazowego. Do Kazimierza Dolnego jest stąd około 10 kilometrów, do Nałęczowa 8 km, a do Puław zaledwie 5 km. Świetna lokalizacja jeśli ktoś planuje zwiedzanie tego regionu.
Winnica ma własny wąwóz, gdzie można się przejść i poczuć klimat lessowych krajobrazów. W okolicy jest mnóstwo tras pieszych i rowerowych – teren idealny dla miłośników aktywnego wypoczynku. Zimą w pobliskich Rąblowie i Parchatce działają nawet niewielkie wyciągi narciarskie. Okolice Lasu Stockiego to także dobre miejsce na obserwację ptaków.
Dla kogo to miejsce
Winnica Las Stocki sprawdzi się przede wszystkim u miłośników win i enoturystyki, którzy chcą poznać polskie winiarstwo od środka. To nie jest masowa atrakcja z wielkim zapleczem rozrywkowym, ale kameralne gospodarstwo prowadzone z pasją przez dwie osoby.
Dobrze się tu czuje ktoś, kto docenia naturalne metody produkcji i rzemieślnicze podejście do wytwarzania wina. Małe grupy podczas degustacji to plus – można spokojnie porozmawiać z winiarzami, zadać pytania, dowiedzieć się szczegółów o uprawie poszczególnych odmian.
Rodziny z małymi dziećmi raczej nie znajdą tu specjalnych atrakcji – to miejsce bardziej dla dorosłych. Ale jeśli ktoś szuka spokojnego miejsca na wsi, z możliwością spaceru po winnicy i okolicy, może być ciekawie.
Wina z Winnicy Las Stocki można spróbować nie tylko na miejscu. Są serwowane m.in. w Hotelu Pensjonat Kazimierski w Kazimierzu Dolnym i sprzedawane na terenie całego kraju.
Lessowe gleby i ekologiczna uprawa
Charakterystyczne dla tego regionu lessy to osady wietrzne o specyficznej strukturze. Tworzą urodzajne gleby, ale też malownicze wąwozy, które są wizytówką Kazimierskiego Parku Krajobrazowego. Właśnie na takim gruncie rosną winorośle w Lesie Stockim.
Ekologiczne podejście do uprawy nie jest tu tylko hasłem marketingowym. Właściciele naprawdę rezygnują z chemicznych środków ochrony roślin, zastępując je naturalnymi preparatami. To więcej pracy, ale efekt smakowy i świadomość, że wino powstaje w zgodzie z przyrodą, ma swoją wartość.
Praktyczne informacje – jak się umówić i dojechać
Winnica Las Stocki znajduje się pod adresem Las Stocki 80, 24-120 Kazimierz Dolny. Kontakt telefoniczny: 696 092 951 lub 602 155 196. Można też napisać na adres: [email protected]. Strona internetowa: www.lasstocki.pl
Ważne: wizyta wymaga wcześniejszej rezerwacji. Winnica przyjmuje maksymalnie 5 osób w grupie. Obiekt działa sezonowo – szczegóły dotyczące dostępności i cen degustacji najlepiej ustalić telefonicznie lub mailowo.
Dojazd samochodem to najwygodniejsza opcja. Na miejscu jest bezpłatny parking. Z Kazimierza Dolnego można dojechać w kilkanaście minut. Jeśli ktoś jedzie z Lublina, to przez Puławy będzie najszybciej – około 30-40 minut jazdy.
Na zwiedzanie winnicy z degustacją warto zarezerwować około 2-3 godzin. To wystarczająco dużo czasu, żeby spokojnie obejrzeć plantację, posłuchać opowieści właścicieli i spróbować kilku gatunków win bez pośpiechu.